У цьому розділі досліджуються екологічні витрати на промислове сільське господарство - кошти, які занадто часто приховані за санітарною упаковкою та нормалізованим споживанням. Тут ми розкриваємо системи, що паливують екологічне руйнування: масове вирубування лісів тропічних лісів для пасовища та кормів, виснаження океанів через промислову риболовлю, забруднення річок та ґрунтів відходами тварин та викиди потужних парникових газів, таких як метан та оксид азоту. Це не поодинокі або випадкові результати - вони вбудовані в ту саму логіку системи, яка розглядає тварин як продукти, а планета як інструмент.
Від руйнування біорізноманіття до потепління атмосфери, промислове землеробство знаходиться в центрі наших найактуальніших екологічних криз. Ця категорія розпаковує ці багатошарові шкоди, зосереджуючись на трьох взаємопов'язаних темах: пошкодження навколишнього середовища, яка покладає оголену шкалу руйнування, спричиненого використанням земель, забрудненням та втратою середовища проживання; Морські екосистеми, які розкривають руйнівний вплив перенапруження та деградації океану; та стійкість та рішення, які вказують на шлях до раціону на основі рослин, регенеративних практик та системних змін. Завдяки цим лінзам ми оскаржуємо думку про те, що шкода навколишнього середовища є необхідною вартістю прогресу.
Шлях вперед не тільки можливий - він вже з'являється. Визнаючи глибоку взаємопов'язаність між нашими харчовими системами, екосистемами та моральними обов'язками, ми можемо почати відновлювати наші стосунки з природним світом. Ця категорія пропонує вам вивчити як кризу, так і рішення, свідчити та діяти. Роблячи це, ми підтверджуємо бачення стійкості не як жертву, а як зцілення; Не як обмеження, а як звільнення - для землі, для тварин та для майбутніх поколінь.
Зі зростанням населення світу зростає і попит на продукти харчування. Одним з основних джерел білка в нашому раціоні є м'ясо, і в результаті споживання м'яса різко зросло в останні роки. Однак виробництво м'яса має значні наслідки для навколишнього середовища. Зокрема, зростання попиту на м'ясо сприяє вирубці лісів та втраті середовища існування, що є серйозною загрозою для біорізноманіття та здоров'я нашої планети. У цій статті ми заглибимося у складний взаємозв'язок між споживанням м'яса, вирубкою лісів та втратою середовища існування. Ми дослідимо ключові рушійні сили зростання попиту на м'ясо, вплив виробництва м'яса на вирубку лісів та втрату середовища існування, а також потенційні рішення для пом'якшення цих проблем. Розуміючи зв'язок між споживанням м'яса, вирубкою лісів та втратою середовища існування, ми можемо працювати над створенням більш сталого майбутнього як для нашої планети, так і для нас самих. Споживання м'яса впливає на темпи вирубки лісів …